Incentivar as pessoas a comer gorduras saudáveis, como as encontrados em azeite ou peixe, pode ajudar a prevenir mais de um milhão de mortes devido a doenças cardíacas, em todo o mundo, a cada ano, de acordo com um novo estudo.
Na verdade, o número de mortes devido a doenças cardíacas devido à ingestão insuficiente de gorduras saudáveis é quase três maior do que o número de mortes devido à ingestão excessiva de gorduras saturadas, de acordo com os pesquisadores. (As gorduras saturadas são encontradas em carnes, queijos, noutros produtos lácteos e nos óleos de palma e de côco.)
"As políticas têm-se centrado nas gorduras saturadas como a prioridade para a prevenção das doenças cardíacas, mas descobrimos que na maioria dos países, a ingestão de gorduras saudáveis em excesso foi o grande problema, maior do que a gordura saturada", disse o autor do estudo Dr. Dariush Mozaffarian, da Escola Friedman de Nutrição e Ciências Políticas, na Universidade Tufts, em Boston.
No estudo, os investigadores analisaram dados sobre as dietas e as taxas de morte das pessoas que sofriam de doenças cardíacas, em 186 países, em 2010. Estimaram que 711,800 mortes devido a doenças cardíacas naquele ano -ou 10,3 por cento de todas as mortes devido a doenças do coração em todo o mundo - aconteceram porque as pessoas ingeriam poucas gorduras saudáveis chamadas "gorduras de ómega-6", que podem ser encontradas nos óleos vegetais.
Em comparação, apenas cerca de um terço deste número - 250,900 mortes, ou 3,6 por cento, de mortes no mundo por doenças do coração - aconteceram devido às pessoas ingerirem muitas gorduras saturadas.
Muitas mortes poderiam ser evitadas através do aumento da ingestão de gorduras saudáveis, pois existem benefícios adicionais para a saúde quando as pessoas consomem ómega-6, ao invés de hidratos de carbono, segundo os pesquisadores.
Os pesquisadores também descobriram que 537,200 mortes em 2010 se deveram a uma ingestão excessiva de gorduras, incluindo as encontradas em alimentos processados, assados e fritos e nas gorduras de cozinha utilizadas em certos países.
Quando os pesquisadores analisaram os padrões de mortes devido a doenças cardíacas ao longo do tempo, descobriram que a proporção de mortes devido a doenças cardíacas se devia a uma ingestão insuficiente de ómega-6, que diminuiu 9 por cento entre 1990 e 2010.
Em comparação, a proporção de mortes devido a doenças cardíacas, devido a uma alta ingestão de gorduras saturadas diminuiu 21 por cento.
Os novos resultados sugerem que "as pessoas devem aumentar o consumo das gorduras saudáveis, ao invés das gorduras animais ou, melhor ainda, ao invés do amido e dos carboidratos refinados", disse Mozaffarian. Essas gorduras saudáveis podem ser encontradas em peixes, nozes e óleos vegetais.
Nos EUA, a doença cardíaca é a principal causa de morte e mata cerca de 610 mil pessoas a cada ano, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Juntamente com uma dieta saudável, as pessoas podem prevenir as doenças cardíacas, fazer exercícios regulares, manter um peso corporal saudável e abster-se de fumar.
Para mais informações acerca do óleo de côco, clique neste link: Óleo de Côco Natural
Na verdade, o número de mortes devido a doenças cardíacas devido à ingestão insuficiente de gorduras saudáveis é quase três maior do que o número de mortes devido à ingestão excessiva de gorduras saturadas, de acordo com os pesquisadores. (As gorduras saturadas são encontradas em carnes, queijos, noutros produtos lácteos e nos óleos de palma e de côco.)
"As políticas têm-se centrado nas gorduras saturadas como a prioridade para a prevenção das doenças cardíacas, mas descobrimos que na maioria dos países, a ingestão de gorduras saudáveis em excesso foi o grande problema, maior do que a gordura saturada", disse o autor do estudo Dr. Dariush Mozaffarian, da Escola Friedman de Nutrição e Ciências Políticas, na Universidade Tufts, em Boston.
No estudo, os investigadores analisaram dados sobre as dietas e as taxas de morte das pessoas que sofriam de doenças cardíacas, em 186 países, em 2010. Estimaram que 711,800 mortes devido a doenças cardíacas naquele ano -ou 10,3 por cento de todas as mortes devido a doenças do coração em todo o mundo - aconteceram porque as pessoas ingeriam poucas gorduras saudáveis chamadas "gorduras de ómega-6", que podem ser encontradas nos óleos vegetais.
Em comparação, apenas cerca de um terço deste número - 250,900 mortes, ou 3,6 por cento, de mortes no mundo por doenças do coração - aconteceram devido às pessoas ingerirem muitas gorduras saturadas.
Muitas mortes poderiam ser evitadas através do aumento da ingestão de gorduras saudáveis, pois existem benefícios adicionais para a saúde quando as pessoas consomem ómega-6, ao invés de hidratos de carbono, segundo os pesquisadores.
Os pesquisadores também descobriram que 537,200 mortes em 2010 se deveram a uma ingestão excessiva de gorduras, incluindo as encontradas em alimentos processados, assados e fritos e nas gorduras de cozinha utilizadas em certos países.
Quando os pesquisadores analisaram os padrões de mortes devido a doenças cardíacas ao longo do tempo, descobriram que a proporção de mortes devido a doenças cardíacas se devia a uma ingestão insuficiente de ómega-6, que diminuiu 9 por cento entre 1990 e 2010.
Em comparação, a proporção de mortes devido a doenças cardíacas, devido a uma alta ingestão de gorduras saturadas diminuiu 21 por cento.
Os novos resultados sugerem que "as pessoas devem aumentar o consumo das gorduras saudáveis, ao invés das gorduras animais ou, melhor ainda, ao invés do amido e dos carboidratos refinados", disse Mozaffarian. Essas gorduras saudáveis podem ser encontradas em peixes, nozes e óleos vegetais.
Nos EUA, a doença cardíaca é a principal causa de morte e mata cerca de 610 mil pessoas a cada ano, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Juntamente com uma dieta saudável, as pessoas podem prevenir as doenças cardíacas, fazer exercícios regulares, manter um peso corporal saudável e abster-se de fumar.
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